秋田的农民＆鱼市场
Japan Travel 作者
有着日本东北米仓美称的秋田县，先天的地利有着甜美的泉水因此日本酒也成为了此地的特产之一。以上等的美酒配上各式秋田乡土料理绝对值得您来访一试！
「切蒲英」（KIRITANPO)
「KIRITANPO」（汉字为切蒲英）为秋田县着名的料理。所谓的「KIRITANPO」是一种用捣碎的白米包复在衫木棒的尖端烤过之后，拿下来切成适当大小的食品。新米收穫的季节，正好能与舞菰、芹菜、比内地鸡等食材做成美味的「切蒲英火锅」。这样的饮食文化，是最能够与游客们分享白米王国丰收喜悦的方法之一。
「稻庭乌冬」
说到秋田，绝对不能不提到「稻庭乌冬」。
与赞岐乌冬、水泽乌冬并列于日本屈指一数的三大美味乌冬。美味乌冬的共通点是有着绝佳的Ｑ弹而柔顺的口感配上光滑的表面。能够媲美秋田美人细緻肌肤一般的细緻纹理是「稻庭乌冬」最大的特徵。虽然提到秋田不管如何都会有雪之国度的刻板印象，就连料理也都会令人想起各种冬天的美食，但是夏天来一道冰凉的稻庭乌冬也会是当季的绝品之一喔！
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